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    Scritto da
    Serenella1
    il 2009-01-15 12:31:00.0 alle 2009-01-15 12:31:00.0
    Trollate totali: 292
    Oggi ricettina
    A 'matricianab a modo mio!

    Ah ma tanto non interessa a nessuno...buone però!

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      Scritto da
      Celeste65
      il 2009-01-15 16:48:00.0 alle 2009-01-15 16:48:00.0
      Trollate totali: 3913
      Re: Oggi ricettina
      Sono tutta orecchie.
      Spiega... Sorride
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        Scritto da
        Serenella1
        il 2009-01-15 18:42:00.0 alle 2009-01-15 18:42:00.0
        Trollate totali: 292
        Re: Oggi ricettina

        - Scritto da: Celeste65
        > Sono tutta orecchie.
        > Spiega... Sorride

        Beh soffriggo i porcini tagliati a pezzi con le cipolle di Tropea e aglio., pepe nero e peperoncino, verso metà cottura aggiungo gli asparagi, precedentemente sbollentati in acqua. A fine cottura aggiungo anche una noce di burro.


        Poi prendo una pirofila e aggiungo crema di latte e comincio con il primo strato di sfoglia e il composto, al quale aggiungo parmigiano e crema di latte. E così via...fino a tre o quattro strati. Copro di latte e fiocchetti di burro e inforno...Fidati è una bontà!
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          Scritto da
          aiamatel
          il 2009-01-15 19:08:00.0 alle 2009-01-15 19:08:00.0
          Trollate totali: 18
          Re: Oggi ricettina

          - Scritto da: Serenella1
          >
          > - Scritto da: Celeste65
          > > Sono tutta orecchie.
          > > Spiega... Sorride
          >
          > Beh soffriggo i porcini tagliati a pezzi con le
          > cipolle di Tropea e aglio., pepe nero e
          > peperoncino, verso metà cottura aggiungo gli
          > asparagi, precedentemente sbollentati in acqua. A
          > fine cottura aggiungo anche una noce di
          > burro.
          >
          >
          > Poi prendo una pirofila e aggiungo crema di latte
          > e comincio con il primo strato di sfoglia e il
          > composto, al quale aggiungo parmigiano e crema di
          > latte. E così via...fino a tre o quattro strati.
          > Copro di latte e fiocchetti di burro e
          > inforno...Fidati è una
          > bontà!

          mi viene l'acquolina in bocca e non solo
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            Scritto da
            Serenella1
            il 2009-01-15 19:41:00.0 alle 2009-01-15 19:41:00.0
            Trollate totali: 292
            Re: Oggi ricettina

            - Scritto da: aiamatel
            >
            > - Scritto da: Serenella1
            > >
            > > - Scritto da: Celeste65
            > > > Sono tutta orecchie.
            > > > Spiega... Sorride
            > >
            > > Beh soffriggo i porcini tagliati a pezzi con le
            > > cipolle di Tropea e aglio., pepe nero e
            > > peperoncino, verso metà cottura aggiungo gli
            > > asparagi, precedentemente sbollentati in acqua.
            > A
            > > fine cottura aggiungo anche una noce di
            > > burro.
            > >
            > >
            > > Poi prendo una pirofila e aggiungo crema di
            > latte
            > > e comincio con il primo strato di sfoglia e il
            > > composto, al quale aggiungo parmigiano e crema
            > di
            > > latte. E così via...fino a tre o quattro strati.
            > > Copro di latte e fiocchetti di burro e
            > > inforno...Fidati è una
            > > bontà!
            >
            > mi viene l'acquolina in bocca e non solo


            Prova a farla è davvero ottima, a me piace tantissimo cucinare.


            P.S.
            Non ho capito e non solo quella!
            • Avatar
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              Scritto da
              aiamatel
              il 2009-01-15 19:52:00.0 alle 2009-01-15 19:52:00.0
              Trollate totali: 18
              Re: Oggi ricettina

              - Scritto da: Serenella1
              >
              > - Scritto da: aiamatel
              > >
              > > - Scritto da: Serenella1
              > > >
              > > > - Scritto da: Celeste65
              > > > > Sono tutta orecchie.
              > > > > Spiega... Sorride
              > > >
              > > > Beh soffriggo i porcini tagliati a pezzi con
              > le
              > > > cipolle di Tropea e aglio., pepe nero e
              > > > peperoncino, verso metà cottura aggiungo gli
              > > > asparagi, precedentemente sbollentati in
              > acqua.
              > > A
              > > > fine cottura aggiungo anche una noce di
              > > > burro.
              > > >
              > > >
              > > > Poi prendo una pirofila e aggiungo crema di
              > > latte
              > > > e comincio con il primo strato di sfoglia e il
              > > > composto, al quale aggiungo parmigiano e crema
              > > di
              > > > latte. E così via...fino a tre o quattro
              > strati.
              > > > Copro di latte e fiocchetti di burro e
              > > > inforno...Fidati è una
              > > > bontà!
              > >
              > > mi viene l'acquolina in bocca e non solo
              >
              >
              > Prova a farla è davvero ottima, a me piace
              > tantissimo
              > cucinare.
              >
              >
              > P.S.
              > Non ho capito e non solo quella!

              magari sabato
              • Avatar
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                Scritto da
                Serenella1
                il 2009-01-15 19:54:00.0 alle 2009-01-15 19:54:00.0
                Trollate totali: 292
                Re: Oggi ricettina

                - Scritto da: aiamatel
                >
                > - Scritto da: Serenella1
                > >
                > > - Scritto da: aiamatel
                > > >
                > > > - Scritto da: Serenella1
                > > > >
                > > > > - Scritto da: Celeste65
                > > > > > Sono tutta orecchie.
                > > > > > Spiega... Sorride
                > > > >
                > > > > Beh soffriggo i porcini tagliati a pezzi con
                > > le
                > > > > cipolle di Tropea e aglio., pepe nero e
                > > > > peperoncino, verso metà cottura aggiungo gli
                > > > > asparagi, precedentemente sbollentati in
                > > acqua.
                > > > A
                > > > > fine cottura aggiungo anche una noce di
                > > > > burro.
                > > > >
                > > > >
                > > > > Poi prendo una pirofila e aggiungo crema di
                > > > latte
                > > > > e comincio con il primo strato di sfoglia e
                > il
                > > > > composto, al quale aggiungo parmigiano e
                > crema
                > > > di
                > > > > latte. E così via...fino a tre o quattro
                > > strati.
                > > > > Copro di latte e fiocchetti di burro e
                > > > > inforno...Fidati è una
                > > > > bontà!
                > > >
                > > > mi viene l'acquolina in bocca e non solo
                > >
                > >
                > > Prova a farla è davvero ottima, a me piace
                > > tantissimo
                > > cucinare.
                > >
                > >
                > > P.S.
                > > Non ho capito e non solo quella!
                >
                > magari sabato

                Ok A bocca aperta , però che cavolo!
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          Scritto da
          Celeste65
          il 2009-01-15 20:19:00.0 alle 2009-01-15 20:19:00.0
          Trollate totali: 3913
          Re: Oggi ricettina
          Ahhhh ma io pensavo avesse a che fare con la matriciana. Occhiolino
          • Avatar
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            Scritto da
            Serenella1
            il 2009-01-15 20:27:00.0 alle 2009-01-15 20:27:00.0
            Trollate totali: 292
            Re: Oggi ricettina

            - Scritto da: Celeste65
            > Ahhhh ma io pensavo avesse a che fare con la
            > matriciana.
            > Occhiolino
            Oh, mi sto rimbambendo...hai ragione...


            Matriciana:

            pomodorini tipo pachini, pancetta , cipolle e aglio, pepe nero e peroncino. Metti tutto a soffriggere a fuoco alto e verso la fine metti in p'adella anche tocchetti di pecorino dolce ( anche romano).

            Cuoci i bucatini e condisci , anche con una spuzzata di ricotta salata e poco parmig.


            Puoi usare anche pasta fatta in casa, tipo fusilli o lagane.
            • Avatar
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              Scritto da
              Celeste65
              il 2009-01-15 20:32:00.0 alle 2009-01-15 20:32:00.0
              Trollate totali: 3913
              Re: Oggi ricettina

              - Scritto da: Serenella1
              > Matriciana:
              >
              > pomodorini tipo pachini, pancetta , cipolle e
              > aglio, pepe nero e peroncino. Metti tutto a
              > soffriggere a fuoco alto e verso la fine metti in
              > p'adella anche tocchetti di pecorino dolce (
              > anche
              > romano).
              >
              > Cuoci i bucatini e condisci , anche con una
              > spuzzata di ricotta salata e poco
              > parmig.
              >
              >
              > Puoi usare anche pasta fatta in casa, tipo
              > fusilli o
              > lagane.

              Io la faccio con la salsa mia.
              Cos'è lagane?
              • Avatar
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                Scritto da
                Serenella1
                il 2009-01-15 20:47:00.0 alle 2009-01-15 20:47:00.0
                Trollate totali: 292
                Re: Oggi ricettina

                - Scritto da: Celeste65
                >
                > - Scritto da: Serenella1
                > > Matriciana:
                > >
                > > pomodorini tipo pachini, pancetta , cipolle e
                > > aglio, pepe nero e peroncino. Metti tutto a
                > > soffriggere a fuoco alto e verso la fine metti
                > in
                > > p'adella anche tocchetti di pecorino dolce (
                > > anche
                > > romano).
                > >
                > > Cuoci i bucatini e condisci , anche con una
                > > spuzzata di ricotta salata e poco
                > > parmig.
                > >
                > >
                > > Puoi usare anche pasta fatta in casa, tipo
                > > fusilli o
                > > lagane.
                >
                > Io la faccio con la salsa mia.
                > Cos'è lagane?
                Noi chiamiamo lagana la pappardella quella corta e larga.
                • Avatar
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                  Scritto da
                  Celeste65
                  il 2009-01-15 20:50:00.0 alle 2009-01-15 20:50:00.0
                  Trollate totali: 3913
                  Re: Oggi ricettina

                  - Scritto da: Serenella1
                  >
                  > - Scritto da: Celeste65
                  > >
                  > > - Scritto da: Serenella1
                  > > > Matriciana:
                  > > >
                  > > > pomodorini tipo pachini, pancetta , cipolle e
                  > > > aglio, pepe nero e peroncino. Metti tutto a
                  > > > soffriggere a fuoco alto e verso la fine metti
                  > > in
                  > > > p'adella anche tocchetti di pecorino dolce (
                  > > > anche
                  > > > romano).
                  > > >
                  > > > Cuoci i bucatini e condisci , anche con una
                  > > > spuzzata di ricotta salata e poco
                  > > > parmig.
                  > > >
                  > > >
                  > > > Puoi usare anche pasta fatta in casa, tipo
                  > > > fusilli o
                  > > > lagane.
                  > >
                  > > Io la faccio con la salsa mia.
                  > > Cos'è lagane?
                  >
                  > Noi chiamiamo lagana la pappardella quella corta
                  > e
                  > larga.

                  Ho capito. Pappardelle però corte non ne ho ancora viste.
<softv>

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