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    il 2010-05-21 18:21:00.0 alle 2010-05-21 18:21:00.0
    ragù
    consigli? ricette? trucchetti?

    ho il macinato buono
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      Rin Kobayashi
      il 2010-05-21 18:46:00.0 alle 2010-05-21 18:46:00.0
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      Re: ragù

      - Scritto da:
      > consigli? ricette? trucchetti?
      >
      > ho il macinato buono

      Nella pentola a pressione:
      1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il fondo della pentola (senza esagerare)
      2) Mettere un bel pezzo di burro
      3) Scaldare
      4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare riscaldare finché non cambia colore (10min circa a fuoco lento)
      5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1 carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2 prese di sale
      6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco medio)
      7) Aggiungere conserva per dare colore rosso alla carne e mischiare
      Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro + acqua (il sugo deve diventare liquido)
      9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
      10) Chiudere il coperchio della pentola a pressione e a fuoco vivo aspettare finché non fischia
      11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
      Fine
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        Re: ragù

        - Scritto da: Rin Kobayashi
        >
        > - Scritto da:
        > > consigli? ricette? trucchetti?
        > >
        > > ho il macinato buono
        >
        > Nella pentola a pressione:
        > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il
        > fondo della pentola (senza
        > esagerare)
        > 2) Mettere un bel pezzo di burro
        > 3) Scaldare
        > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
        > riscaldare finché non cambia colore (10min circa
        > a fuoco
        > lento)
        > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
        > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
        > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
        > prese di
        > sale
        > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
        > medio)
        > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso alla
        > carne e
        > mischiare
        > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro +
        > acqua (il sugo deve diventare
        > liquido)
        > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
        > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
        > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
        > fischia
        > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
        > Fine
        che supersbatti e io che l'ho sempre fatto in padella soffriggendo solo le cipolle e poi aggiungendo carne e sugo assieme
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          Rin Kobayashi
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          Re: ragù
          - Scritto da:
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          > - Scritto da: Rin Kobayashi
          > >
          > > - Scritto da:
          > > > consigli? ricette? trucchetti?
          > > >
          > > > ho il macinato buono
          > >
          > > Nella pentola a pressione:
          > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il
          > > fondo della pentola (senza
          > > esagerare)
          > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
          > > 3) Scaldare
          > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
          > > riscaldare finché non cambia colore (10min circa
          > > a fuoco
          > > lento)
          > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
          > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
          > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
          > > prese di
          > > sale
          > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
          > > medio)
          > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
          > alla
          > > carne e
          > > mischiare
          > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro +
          > > acqua (il sugo deve diventare
          > > liquido)
          > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
          > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
          > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
          > > fischia
          > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
          > > Fine
          > che supersbatti e io che l'ho sempre fatto in
          > padella soffriggendo solo le cipolle e poi
          > aggiungendo carne e sugo
          > assieme

          Prova questo tu Ficoso
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            il 2010-05-21 19:10:00.0 alle 2010-05-21 19:10:00.0
            Re: ragù

            - Scritto da: Rin Kobayashi
            > - Scritto da:
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            > > - Scritto da: Rin Kobayashi
            > > >
            > > > - Scritto da:
            > > > > consigli? ricette? trucchetti?
            > > > >
            > > > > ho il macinato buono
            > > >
            > > > Nella pentola a pressione:
            > > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare
            > il
            > > > fondo della pentola (senza
            > > > esagerare)
            > > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
            > > > 3) Scaldare
            > > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
            > > > riscaldare finché non cambia colore (10min
            > circa
            > > > a fuoco
            > > > lento)
            > > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
            > > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
            > > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
            > > > prese di
            > > > sale
            > > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
            > > > medio)
            > > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
            > > alla
            > > > carne e
            > > > mischiare
            > > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro
            > +
            > > > acqua (il sugo deve diventare
            > > > liquido)
            > > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
            > > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
            > > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
            > > > fischia
            > > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
            > > > Fine
            > > che supersbatti e io che l'ho sempre fatto in
            > > padella soffriggendo solo le cipolle e poi
            > > aggiungendo carne e sugo
            > > assieme
            >
            > Prova questo tu Ficoso
            provero'!!!
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          il 2010-05-21 18:53:00.0 alle 2010-05-21 18:53:00.0
          Re: ragù

          - Scritto da:
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          > - Scritto da: Rin Kobayashi
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          > > - Scritto da:
          > > > consigli? ricette? trucchetti?
          > > >
          > > > ho il macinato buono
          > >
          > > Nella pentola a pressione:
          > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il
          > > fondo della pentola (senza
          > > esagerare)
          > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
          > > 3) Scaldare
          > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
          > > riscaldare finché non cambia colore (10min circa
          > > a fuoco
          > > lento)
          > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
          > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
          > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
          > > prese di
          > > sale
          > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
          > > medio)
          > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
          > alla
          > > carne e
          > > mischiare
          > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro +
          > > acqua (il sugo deve diventare
          > > liquido)
          > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
          > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
          > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
          > > fischia
          > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
          > > Fine
          > che supersbatti e io che l'ho sempre fatto in
          > padella soffriggendo solo le cipolle e poi
          > aggiungendo carne e sugo
          > assieme

          così solo con la salsiccia e va bene, sennò è uno spreco non farlo andare millemila ore
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        il 2010-05-21 20:59:00.0 alle 2010-05-21 20:59:00.0
        Re: ragù

        - Scritto da: Rin Kobayashi
        >
        > - Scritto da:
        > > consigli? ricette? trucchetti?
        > >
        > > ho il macinato buono
        >
        > Nella pentola a pressione:
        > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il
        > fondo della pentola (senza
        > esagerare)
        > 2) Mettere un bel pezzo di burro
        > 3) Scaldare
        > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
        > riscaldare finché non cambia colore (10min circa
        > a fuoco
        > lento)
        > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
        > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
        > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
        > prese di
        > sale
        > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
        > medio)
        > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso alla
        > carne e
        > mischiare
        > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro +
        > acqua (il sugo deve diventare
        > liquido)
        > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
        > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
        > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
        > fischia
        > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
        > Fine

        mostro blasfemo Arrabbiato

        il massimo che sapete fare voi friulani de mona è l'orzo e fagioli
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          il 2010-05-21 21:05:00.0 alle 2010-05-21 21:05:00.0
          Re: ragù

          - Scritto da:
          >
          > - Scritto da: Rin Kobayashi
          > >
          > > - Scritto da:
          > > > consigli? ricette? trucchetti?
          > > >
          > > > ho il macinato buono
          > >
          > > Nella pentola a pressione:
          > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il
          > > fondo della pentola (senza
          > > esagerare)
          > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
          > > 3) Scaldare
          > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
          > > riscaldare finché non cambia colore (10min circa
          > > a fuoco
          > > lento)
          > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
          > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
          > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
          > > prese di
          > > sale
          > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
          > > medio)
          > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
          > alla
          > > carne e
          > > mischiare
          > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro +
          > > acqua (il sugo deve diventare
          > > liquido)
          > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
          > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
          > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
          > > fischia
          > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
          > > Fine
          >
          > mostro blasfemo Arrabbiato
          >
          > il massimo che sapete fare voi friulani de mona è
          > l'orzo e
          > fagioli

          ho modificato la ricetta di chitto con aggiunta di pancetta ed un po di lardo e gusti classici (rosmi salvia etc.), dai bolognese dammi la tua per la prox volta
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            Re: ragù

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            > > - Scritto da: Rin Kobayashi
            > > >
            > > > - Scritto da:
            > > > > consigli? ricette? trucchetti?
            > > > >
            > > > > ho il macinato buono
            > > >
            > > > Nella pentola a pressione:
            > > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare
            > il
            > > > fondo della pentola (senza
            > > > esagerare)
            > > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
            > > > 3) Scaldare
            > > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
            > > > riscaldare finché non cambia colore (10min
            > circa
            > > > a fuoco
            > > > lento)
            > > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
            > > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
            > > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
            > > > prese di
            > > > sale
            > > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
            > > > medio)
            > > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
            > > alla
            > > > carne e
            > > > mischiare
            > > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro
            > +
            > > > acqua (il sugo deve diventare
            > > > liquido)
            > > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
            > > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
            > > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
            > > > fischia
            > > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
            > > > Fine
            > >
            > > mostro blasfemo Arrabbiato
            > >
            > > il massimo che sapete fare voi friulani de mona
            > è
            > > l'orzo e
            > > fagioli
            >
            > ho modificato la ricetta di chitto con aggiunta
            > di pancetta ed un po di lardo e gusti classici
            > (rosmi salvia etc.), dai bolognese dammi la tua
            > per la prox
            > volta

            bolognese a me? come ti permetti! Arrabbiato Arrabbiato
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          Rin Kobayashi
          il 2010-05-21 21:57:00.0 alle 2010-05-21 21:57:00.0
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          Re: ragù

          - Scritto da:
          >
          > - Scritto da: Rin Kobayashi
          > >
          > > - Scritto da:
          > > > consigli? ricette? trucchetti?
          > > >
          > > > ho il macinato buono
          > >
          > > Nella pentola a pressione:
          > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare il
          > > fondo della pentola (senza
          > > esagerare)
          > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
          > > 3) Scaldare
          > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
          > > riscaldare finché non cambia colore (10min circa
          > > a fuoco
          > > lento)
          > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
          > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
          > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
          > > prese di
          > > sale
          > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
          > > medio)
          > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
          > alla
          > > carne e
          > > mischiare
          > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro +
          > > acqua (il sugo deve diventare
          > > liquido)
          > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
          > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
          > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
          > > fischia
          > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
          > > Fine
          >
          > mostro blasfemo Arrabbiato
          >
          > il massimo che sapete fare voi friulani de mona è
          > l'orzo e
          > fagioli

          Ficoso Le mie ricette sono le più buone Ficoso
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            Scritto da
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            il 2010-05-21 21:59:00.0 alle 2010-05-21 21:59:00.0
            Re: ragù

            - Scritto da: Rin Kobayashi
            >
            > - Scritto da:
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            > > - Scritto da: Rin Kobayashi
            > > >
            > > > - Scritto da:
            > > > > consigli? ricette? trucchetti?
            > > > >
            > > > > ho il macinato buono
            > > >
            > > > Nella pentola a pressione:
            > > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare
            > il
            > > > fondo della pentola (senza
            > > > esagerare)
            > > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
            > > > 3) Scaldare
            > > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
            > > > riscaldare finché non cambia colore (10min
            > circa
            > > > a fuoco
            > > > lento)
            > > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
            > > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a fettine
            > > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
            > > > prese di
            > > > sale
            > > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
            > > > medio)
            > > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
            > > alla
            > > > carne e
            > > > mischiare
            > > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di pomodoro
            > +
            > > > acqua (il sugo deve diventare
            > > > liquido)
            > > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
            > > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
            > > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché non
            > > > fischia
            > > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
            > > > Fine
            > >
            > > mostro blasfemo Arrabbiato
            > >
            > > il massimo che sapete fare voi friulani de mona
            > è
            > > l'orzo e
            > > fagioli
            >
            > Ficoso Le mie ricette sono le più buone

            tu sai fare il ragù come io so costruire astronavi
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              Rin Kobayashi
              il 2010-05-21 22:05:00.0 alle 2010-05-21 22:05:00.0
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              Re: ragù

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              > > > > - Scritto da:
              > > > > > consigli? ricette? trucchetti?
              > > > > >
              > > > > > ho il macinato buono
              > > > >
              > > > > Nella pentola a pressione:
              > > > > 1) Olio di oliva, quel che basta per bagnare
              > > il
              > > > > fondo della pentola (senza
              > > > > esagerare)
              > > > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
              > > > > 3) Scaldare
              > > > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e lasciare
              > > > > riscaldare finché non cambia colore (10min
              > > circa
              > > > > a fuoco
              > > > > lento)
              > > > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco), 1
              > > > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a
              > fettine
              > > > > piccole, un pizzico di noce moscata, pepe, 2
              > > > > prese di
              > > > > sale
              > > > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a fuoco
              > > > > medio)
              > > > > 7) Aggiungere conserva per dare colore rosso
              > > > alla
              > > > > carne e
              > > > > mischiare
              > > > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di
              > pomodoro
              > > +
              > > > > acqua (il sugo deve diventare
              > > > > liquido)
              > > > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e mischiare
              > > > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
              > > > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché
              > non
              > > > > fischia
              > > > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
              > > > > Fine
              > > >
              > > > mostro blasfemo Arrabbiato
              > > >
              > > > il massimo che sapete fare voi friulani de
              > mona
              > > è
              > > > l'orzo e
              > > > fagioli
              > >
              > > Ficoso Le mie ricette sono le più buone
              >
              > tu sai fare il ragù come io so costruire astronavi

              Accipicchia! Devi essere piuttosto bravo! Sorpresa Ficoso
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                Scritto da
                Non Autenticato
                il 2010-05-21 23:24:00.0 alle 2010-05-21 23:24:00.0
                Re: ragù

                - Scritto da: Rin Kobayashi
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                > > > > > >
                > > > > > > ho il macinato buono
                > > > > >
                > > > > > Nella pentola a pressione:
                > > > > > 1) Olio di oliva, quel che basta per
                > bagnare
                > > > il
                > > > > > fondo della pentola (senza
                > > > > > esagerare)
                > > > > > 2) Mettere un bel pezzo di burro
                > > > > > 3) Scaldare
                > > > > > 4) Aggiungere 3 cipolle a fettine e
                > lasciare
                > > > > > riscaldare finché non cambia colore (10min
                > > > circa
                > > > > > a fuoco
                > > > > > lento)
                > > > > > 5) Aggiungere la carne tritata (1 pacco),
                > 1
                > > > > > carota a cubetti, sedano (opzionale) a
                > > fettine
                > > > > > piccole, un pizzico di noce moscata,
                > pepe,
                > 2
                > > > > > prese di
                > > > > > sale
                > > > > > 6) Mischiare e far riscaldare (10min a
                > fuoco
                > > > > > medio)
                > > > > > 7) Aggiungere conserva per dare colore
                > rosso
                > > > > alla
                > > > > > carne e
                > > > > > mischiare
                > > > > > Ficoso Aggiungere 1 barattolo e mezzo di
                > > pomodoro
                > > > +
                > > > > > acqua (il sugo deve diventare
                > > > > > liquido)
                > > > > > 9) Aggiungere 1 dado e basilico e
                > mischiare
                > > > > > 10) Chiudere il coperchio della pentola a
                > > > > > pressione e a fuoco vivo aspettare finché
                > > non
                > > > > > fischia
                > > > > > 11) Mettere a fuoco lento per 30 minuti
                > > > > > Fine
                > > > >
                > > > > mostro blasfemo Arrabbiato
                > > > >
                > > > > il massimo che sapete fare voi friulani de
                > > mona
                > > > è
                > > > > l'orzo e
                > > > > fagioli
                > > >
                > > > Ficoso Le mie ricette sono le più buone
                > >
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                > astronavi
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