Forum libero

- Scritto da:
> conoscete dei libri o tutorial su imparare le
> tecniche per fare il cameriere
> ?
>
> tipo come posizionare i piatti esattamente
> sull'avambraccio ,come usare il cavatappi come
> posizionare le posate
> etc

yaauu ansuer fdt:

"ragazzo vieni qui, questo lo tieni con quello e questo con quell'altro. bene ora porta il primo al tavolo 4 e il secondo al tavolo 8"
dopo un giorno sei cameriere.
fonti: esperienza personale

- Scritto da:
> conoscete dei libri o tutorial su imparare le
> tecniche per fare il cameriere
> ?
>
> tipo come posizionare i piatti esattamente
> sull'avambraccio ,come usare il cavatappi come
> posizionare le posate
> etc

dipende dove devi lavorare, in una trattoria/pizzeria/ristorante con poca gente ed i tavoli ma niente concetto di "sala" te la cavi ad esser sveglio ed è questione di non fare casini con gli ordini e non mettere i pollici nei piatti.

se già devi lavorare in sala e fare le cose per benino esistono corsi appositi, esiste tutta una scuola dedicata a questo, l'alberghiero, so che quello di varazze organizza corsi di qualche mese per cui alla fine ti ritrovi con l'haccp e qualche altra cazzatina che dovresti avere per fare lavori del genere.
http://www.haccpitalia.com/leggi.htm