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> http://www.pataks.co.uk/products/tikka-masala-past...
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> dove posso comprare robba di questo genere? conoscete un negozio on line specializzato?

http://www.pataks.co.uk

> voglio organizzare una cenetta a base di cibo indiano, e pazienza se per una volta mangerò roba fatta da quelli che non si lavano le mani

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> dove posso comprare robba di questo genere? conoscete un negozio on line specializzato?
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> voglio organizzare una cenetta a base di cibo indiano, e pazienza se per una volta mangerò roba fatta da quelli che non si lavano le mani

nei negozi di cibo degli indiani o dei cinesi, lì vendono le buste dei vari masala, che poi masala è come dire "battuto", solo che gli ingredienti sono completamente diversi, un mix di spezie, e poi prepari il piatto mettendo il masala, l'ingrediente principle (pollo ad esempio) e qualcosa per fagli fare la crema, latte di cocco, yoghurt, panna, formaggi, creme di verdure, etc.; da noi nei negozietti degli indiani appunto trovi facilmente dei masala già fatti, mix di spezie da allungre con la crema che desideri per questo o quell'ingrediente, io ho sempre in casa una bustina di chicken masala e fish masala, quello del link mi pare sia invece il coso già pronto, non in polvere, con crema e tutto da mettere solo in padella con il pollo?

edit: ho trovato il video che è linkato li intorno, ho capito, il coso che cerchi tu è il masala di spezie "preserved with oil" che diventa una pasta, trovi i masala per le varie cose nei negozietti di indiani, ma di solito io ho sempre trovato le bustine con le spezie in polvere, le cuoche indiane invece hanno tutti i barattolini con le varie spezie e lo fanno al momento, cosa che io non so fare




**Modificato dall'autore il 28.04.2012 18:14**