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cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-23 21:10:20.0 alle 2013-01-23 21:10:20.0
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-23 21:13:58.0 alle 2013-01-23 21:13:58.0Scritto da:
> qual è il vostro piatto forte?
Carbonara
Penne al salmone
Risotto al radicchio
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-23 22:01:54.0 alle 2013-01-23 22:01:54.0un sacco di roba
Scritto da:
> qual è il vostro piatto forte?
strudel di mele
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-23 22:16:26.0 alle 2013-01-23 22:16:26.0> qual è il vostro piatto forte?
Sauce Legendre
Sauce Laguerre
Crema di banana al pepe
Coussot ai coussot
Pois ai pois
tutte ricette inventate da me.
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-24 07:24:05.0 alle 2013-01-24 07:24:05.0Trollate totali: 11540> qual è il vostro piatto forte?
Ah, cucinare da solo?
Cioe` senza mamma?
Aspe'...
- pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
- tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
- ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
- ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
- uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
- sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-24 14:52:15.0 alle 2013-01-24 14:52:15.0> > qual è il vostro piatto forte?
>
> Ah, cucinare da solo?
> Cioe` senza mamma?
> Aspe'...
>
> - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
>
> - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
>
> - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
>
> - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
>
> - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
>
> - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-24 15:20:50.0 alle 2013-01-24 15:20:50.0Trollate totali: 11540> > > qual è il vostro piatto forte?
> >
> > Ah, cucinare da solo?
> > Cioe` senza mamma?
> > Aspe'...
> >
> > - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
> >
> > - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
> >
> > - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
> >
> > - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
> >
> > - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
> >
> > - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
>
> Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.
Perche` dicono sia antiigienico, poco salutare. Ci puoi in teoria prendere patogeni del tipo che fa cacare parecchio, o cosi` m'hanno detto. Io mangio salsicce cruda da tanto tempo, e certo non e` che visiti il bagno di rado, ma non credo sia colpa di qualche patogeno.
Ah, dimenticavo che mi riescono bene anche le cosce di pollo alla griglia. Quelle grosse, ruspanti. So drogarle, accendere il fuoco (per via di istinti piromani mai del tutto sopiti, ma sotto controllo), sterilizzarci la griglia e cuocerle a puntino affumicandole per benino fino a dorarle di uno strato di grasso lucido intriso del sapore di affumicato.
Gia`, sarebbe un'idea per il pranzo di domani... e` un po' che non ne faccio. Colpa del tempaccio che non ispira la cottura all'esterno. Ma se domani c'e` il sole vado a comprarle.
Oggi c'erano risotto al sugo, faraona in umido con olive, e bomboloni glassati, ma tutto a cura di Mamma™. Poi mi sono ri-pesato e macche`, segnava 56.2 e so di avere 2 chili esatti di vestiario & suppellettili addosso, sicche` non mi smuovo granche` dall'intervallo 54-54.5
-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-24 15:27:58.0 alle 2013-01-24 15:27:58.0Scritto da: altg
> > > > qual è il vostro piatto forte?
> > >
> > > Ah, cucinare da solo?
> > > Cioe` senza mamma?
> > > Aspe'...
> > >
> > > - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
> > >
> > > - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
> > >
> > > - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
> > >
> > > - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
> > >
> > > - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
> > >
> > > - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
> >
> > Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.
>
> Perche` dicono sia antiigienico, poco salutare. Ci puoi in teoria prendere patogeni del tipo che fa cacare parecchio, o cosi` m'hanno detto. Io mangio salsicce cruda da tanto tempo, e certo non e` che visiti il bagno di rado, ma non credo sia colpa di qualche patogeno.
Fumi, bevi, mangi la carne cruda, vuoi ridurti come giambo..
-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-24 15:32:38.0 alle 2013-01-24 15:32:38.0Trollate totali: 11540> > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > >
> > > > Ah, cucinare da solo?
> > > > Cioe` senza mamma?
> > > > Aspe'...
> > > >
> > > > - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
> > > >
> > > > - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
> > > >
> > > > - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
> > > >
> > > > - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
> > > >
> > > > - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
> > > >
> > > > - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
> > >
> > > Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.
> >
> > Perche` dicono sia antiigienico, poco salutare. Ci puoi in teoria prendere patogeni del tipo che fa cacare parecchio, o cosi` m'hanno detto. Io mangio salsicce cruda da tanto tempo, e certo non e` che visiti il bagno di rado, ma non credo sia colpa di qualche patogeno.
>
> Fumi, bevi, mangi la carne cruda, vuoi ridurti come giambo..
Noo, voglio consumarmi.
Che senso ha lasciare un cadavere in perfetto stato?-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-24 15:39:50.0 alle 2013-01-24 15:39:50.0Scritto da: altg
> > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > >
> > > > > Ah, cucinare da solo?
> > > > > Cioe` senza mamma?
> > > > > Aspe'...
> > > > >
> > > > > - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
> > > > >
> > > > > - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
> > > > >
> > > > > - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
> > > > >
> > > > > - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
> > > > >
> > > > > - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
> > > > >
> > > > > - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
> > > >
> > > > Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.
> > >
> > > Perche` dicono sia antiigienico, poco salutare. Ci puoi in teoria prendere patogeni del tipo che fa cacare parecchio, o cosi` m'hanno detto. Io mangio salsicce cruda da tanto tempo, e certo non e` che visiti il bagno di rado, ma non credo sia colpa di qualche patogeno.
> >
> > Fumi, bevi, mangi la carne cruda, vuoi ridurti come giambo..
>
> Noo, voglio consumarmi.
> Che senso ha lasciare un cadavere in perfetto stato?
Hai 30anni, pensa alla gnocca, avrai tempo per sniffare i cotechini più avanti..-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-24 17:42:36.0 alle 2013-01-24 17:42:36.0Trollate totali: 11540> > > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > > >
> > > > > > Ah, cucinare da solo?
> > > > > > Cioe` senza mamma?
> > > > > > Aspe'...
> > > > > >
> > > > > > - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
> > > > > >
> > > > > > - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
> > > > > >
> > > > > > - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
> > > > > >
> > > > > > - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
> > > > > >
> > > > > > - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
> > > > > >
> > > > > > - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
> > > > >
> > > > > Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.
> > > >
> > > > Perche` dicono sia antiigienico, poco salutare. Ci puoi in teoria prendere patogeni del tipo che fa cacare parecchio, o cosi` m'hanno detto. Io mangio salsicce cruda da tanto tempo, e certo non e` che visiti il bagno di rado, ma non credo sia colpa di qualche patogeno.
> > >
> > > Fumi, bevi, mangi la carne cruda, vuoi ridurti come giambo..
> >
> > Noo, voglio consumarmi.
> > Che senso ha lasciare un cadavere in perfetto stato?
>
> Hai 30anni, pensa alla gnocca, avrai tempo per sniffare i cotechini più avanti..
Comunque, delle cose menzionate, almeno non ho il vizio del bere.
Ho provato a iniziare diverse volte, ma non mi piace un granche`.
Comunque hai ragione da vendere.
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da:
> Fumi,
Ho smesso quando sono diventato padre
> bevi,
Ho smesso da una ventina d'anni
> mangi la carne cruda,
Ho smess... No, mai smesso, amo la tartare
> vuoi ridurti come giambo..
DIGIEVOLUZIONEE!!!!`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-24 16:07:27.0 alle 2013-01-24 16:07:27.0Scritto da: Giambo
> Scritto da:
>
> > Fumi,
>
> Ho smesso quando sono diventato padre
Ieri praticamente ..
> > bevi,
>
> Ho smesso da una ventina d'anni
Il fegato se ne ricorda ancora
> > mangi la carne cruda,
>
> Ho smess... No, mai smesso, amo la tartare
E i wurstel, li hai scordati
> > vuoi ridurti come giambo..
>
> DIGIEVOLUZIONEE!!!!
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-24 17:40:56.0 alle 2013-01-24 17:40:56.0Trollate totali: 11540> > > Fumi,
> >
> > Ho smesso quando sono diventato padre
>
> Ieri praticamente ..
Warning: exsinistro time perspective detected.
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-24 19:23:19.0 alle 2013-01-24 19:23:19.0> > > > qual è il vostro piatto forte?
> > >
> > > Ah, cucinare da solo?
> > > Cioe` senza mamma?
> > > Aspe'...
> > >
> > > - pasta al burro & grana padano (con 50-60 grammi di burro e formazione di crema ipercalorica e piatto pesante mezzo chilo da circa 1000 chilocalorie, ovvero 4 MegaJoule);
> > >
> > > - tutti quei cosi precotti della Findus, tipo sofficini, bastoncini di merluzzo, patatine da friggere, 4 salti in padella...
> > >
> > > - ah, la frittata, generalmente di tre uova, con rotelle di wurstels e parecchio formaggio grattato nell'impasto, che per imparare a farla bene cucinai per qualche mese due volte la settimana, con la spiacevole conseguenza che una volta imparato a cucinarla molto bene, non mi andava piu` di mangiarne;
> > >
> > > - ah, panini, parecchi tipi di panino: salsiccia cruda & valeriana (non si dovrebbe mangiare la salsiccia cruda, ma cotta mi piace molto meno), prosciutto crudo & champignons, e varie combinazioni e varianti che implicano lardo di Colonnata, Camoscio d'Oro e insalatine varie...
> > >
> > > - uova quasi sempre strapazzate (raramente mi riesce di cuocerle in modo che il tuorlo resti integro, al che m'incazzo e strapazzo tutto);
> > >
> > > - sono anche bravissimo ad aprire scatolette di tonno, e anche sgombro sott'olio.
> >
> > Già, sulla confezione della salsiccia e quella della carne tritata c'è scritto di non mangiarla cruda. Una volta non c'era. Chissà perché.
>
> Perche` dicono sia antiigienico, poco salutare. Ci puoi in teoria prendere patogeni del tipo che fa cacare parecchio, o cosi` m'hanno detto. Io mangio salsicce cruda da tanto tempo, e certo non e` che visiti il bagno di rado, ma non credo sia colpa di qualche patogeno.
>
> Ah, dimenticavo che mi riescono bene anche le cosce di pollo alla griglia. Quelle grosse, ruspanti. So drogarle, accendere il fuoco (per via di istinti piromani mai del tutto sopiti, ma sotto controllo), sterilizzarci la griglia e cuocerle a puntino affumicandole per benino fino a dorarle di uno strato di grasso lucido intriso del sapore di affumicato.
>
> Gia`, sarebbe un'idea per il pranzo di domani... e` un po' che non ne faccio. Colpa del tempaccio che non ispira la cottura all'esterno. Ma se domani c'e` il sole vado a comprarle.
>
> Oggi c'erano risotto al sugo, faraona in umido con olive, e bomboloni glassati, ma tutto a cura di Mamma™. Poi mi sono ri-pesato e macche`, segnava 56.2 e so di avere 2 chili esatti di vestiario & suppellettili addosso, sicche` non mi smuovo granche` dall'intervallo 54-54.5
GRR
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto dagengivaUtente privileggiatoil 2013-01-24 15:41:00.0 alle 2013-01-24 15:41:00.0Trollate totali: 9100Cercatelo con Google, ritardato! ©
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-24 19:20:21.0 alle 2013-01-24 19:20:21.0> > qual è il vostro piatto forte?
>
> tutto
Chieeva quello che sai cucinare, non quello che sai mangiare, ritardato!
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto dagengivaUtente privileggiatoil 2013-01-24 20:03:52.0 alle 2013-01-24 20:03:52.0Trollate totali: 9100Scritto da:
> > > qual è il vostro piatto forte?
> >
> > tutto
>
> Chieeva quello che sai cucinare, non quello che sai mangiare, ritardato!
infatti
imbecilleCercatelo con Google, ritardato! ©
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Re: cosa sapete cucinare?☺Please consider the environment before printing this message, 50% of the above is useless!
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto dagengivaUtente privileggiatoil 2013-01-25 15:39:53.0 alle 2013-01-25 15:39:53.0Trollate totali: 9100Cercatelo con Google, ritardato! ©
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: gengiva
> Scritto da: dada216
> > Scritto da: gengiva
> > > Scritto da:
> > > > qual è il vostro piatto forte?
> > >
> > > tutto
> >
> > come si cucina?
> >
>
> con la fungia di minchia
Cannibale!
Please consider the environment before printing this message, 50% of the above is useless!
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 14:45:46.0 alle 2013-01-26 14:45:46.0Trollate totali: 2082Atoms & Love
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Seu
> Pasta all'uovo
Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
Cosa vuol dire trafilate al bronzo
?
`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 15:01:52.0 alle 2013-01-26 15:01:52.0Trollate totali: 2082Scritto da: Giambo
> Scritto da: Seu
>
> > Pasta all'uovo
>
> Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
Che le trafile sono in bronzo.Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Seu
> > > Pasta all'uovo
> >
> > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
>
> Che le trafile sono in bronzo.
E che cazzo sono le trafile ?!?
`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 15:08:06.0 alle 2013-01-26 15:08:06.0
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 15:44:46.0 alle 2013-01-26 15:44:46.0> > E che cazzo sono le trafile ?!?
>
> la macchina che taglia la pasta
Nooo!
Gatto scandalizzato
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da:
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > >
> > > Che le trafile sono in bronzo.
> >
> > E che cazzo sono le trafile ?!?
>
> la macchina che taglia la pasta
Ah ! E che differenza fa nel caso delle tagliatelle ?
`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 15:23:51.0 alle 2013-01-26 15:23:51.0Trollate totali: 2082Scritto da: Giambo
> Scritto da: Seu
>
> > > > Pasta all'uovo
> > >
> > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> >
> > Che le trafile sono in bronzo.
>
> E che cazzo sono le trafile ?!?
Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo 
Tieni va, buon appetito
http://www.acquabuona.it/lacucina/annosette/latraf...
Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 15:41:32.0 alle 2013-01-26 15:41:32.0Scritto da: Seu
> Scritto da: Giambo
> > Scritto da: Seu
> >
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > >
> > > Che le trafile sono in bronzo.
> >
> > E che cazzo sono le trafile ?!?
>
> Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
mostro
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 15:43:30.0 alle 2013-01-26 15:43:30.0Trollate totali: 2082Scritto da:
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> > > > > > Pasta all'uovo
> > > > >
> > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > >
> > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > >
> > > E che cazzo sono le trafile ?!?
> >
> > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
>
> nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
>
> prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
>
> mostro
>
>
Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 15:56:49.0 alle 2013-01-26 15:56:49.0Scritto da: Seu
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> > > > > > > Pasta all'uovo
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> > > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > > >
> > > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > > >
> > > > E che cazzo sono le trafile ?!?
> > >
> > > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
> >
> > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> >
> > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
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> Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
solo i pigri e i bamba fanno le tagliatelle a macchina invece che a mano
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:29:34.0 alle 2013-01-26 16:29:34.0Trollate totali: 2082Scritto da:
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> > > > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
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> > > > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > > > >
> > > > > E che cazzo sono le trafile ?!?
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> > > > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > > > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
> > >
> > > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> > >
> > > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
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> > Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
>
> solo i pigri e i bamba fanno le tagliatelle a macchina invece che a mano
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Quoto.
Inoltre aggiungo che solo un bamba non sa spiegare cos'è una tagliatella trafilata a uno svizzero che parla la sua stessa lingua
Atoms & Love
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:03:20.0 alle 2013-01-26 16:03:20.0> > > > > > > Pasta all'uovo
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> > > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > > >
> > > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > > >
> > > > E che cazzo sono le trafile ?!?
> > >
> > > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
> >
> > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> >
> > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
> >
> > mostro
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> >
>
> Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
La macchina prepara una sfoglia del giusto spessore facendo passare la pasta fra dei rulli, poi la taglia con delle lame. Le trafile si usano per la pasta tipo maccheroni.-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:27:30.0 alle 2013-01-26 16:27:30.0Trollate totali: 2082Scritto da:
> > > > > > > > Pasta all'uovo
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> > > > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > > > >
> > > > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > > > >
> > > > > E che cazzo sono le trafile ?!?
> > > >
> > > > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > > > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
> > >
> > > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> > >
> > > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
> > >
> > > mostro
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> > Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
>
>
>
> La macchina prepara una sfoglia del giusto spessore facendo passare la pasta fra dei rulli, poi la taglia con delle lame. Le trafile si usano per la pasta tipo maccheroni.
Puoi farci anche le tagliatelle, anche se per come la vedo io è Eresia™.
Comunque a livello industriale, specie per la pasta di cartone, colla e uova di giambo, usano la trafila.Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:30:57.0 alle 2013-01-26 16:30:57.0> > > > > > > > > Pasta all'uovo
> > > > > > > >
> > > > > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > > > > >
> > > > > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > > > > >
> > > > > > E che cazzo sono le trafile ?!?
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> > > > > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > > > > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
> > > >
> > > > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> > > >
> > > > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
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> > > > mostro
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> > > Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
> >
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> > La macchina prepara una sfoglia del giusto spessore facendo passare la pasta fra dei rulli, poi la taglia con delle lame. Le trafile si usano per la pasta tipo maccheroni.
>
> Puoi farci anche le tagliatelle, anche se per come la vedo io è Eresia™.
> Comunque a livello industriale, specie per la pasta di cartone, colla e uova di giambo, usano la trafila.
Mi suona strano per le tagliatelle. Se si trattasse di metalli, laminare e trafilare producono semilavorati diversi.-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:41:40.0 alle 2013-01-26 16:41:40.0Trollate totali: 2082Scritto da:
> > > > > > > > > > Pasta all'uovo
> > > > > > > > >
> > > > > > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > > > > > >
> > > > > > > > Che le trafile sono in bronzo.
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> > > > > > > E che cazzo sono le trafile ?!?
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> > > > > > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
> > > > > > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
> > > > >
> > > > > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> > > > >
> > > > > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
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> > > > > mostro
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> > > > Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
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> > > La macchina prepara una sfoglia del giusto spessore facendo passare la pasta fra dei rulli, poi la taglia con delle lame. Le trafile si usano per la pasta tipo maccheroni.
> >
> > Puoi farci anche le tagliatelle, anche se per come la vedo io è Eresia™.
> > Comunque a livello industriale, specie per la pasta di cartone, colla e uova di giambo, usano la trafila.
>
> Mi suona strano per le tagliatelle. Se si trattasse di metalli, laminare e trafilare producono semilavorati diversi.
Mah.
Penso che dietro ci sia anche l'eterno dubbio su cosa siano le tagliatelle.
Atoms & Love
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Seu
> > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> >
> > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
> >
> > mostro
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> >
>
> Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
Bravi, litigate, chi vince poi potra' venire a casa mia a preparami le tagliatelle
`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:48:39.0 alle 2013-01-26 16:48:39.0Scritto da: Giambo
> Scritto da: Seu
>
> > > nemmeno un bamba che usa il tritacarne per preparare le tagliatelle
> > >
> > > prima si tira la sfoglia, poi si lascia ruvidare, poi si taglia nel formato giusto
> > >
> > > mostro
> > >
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> > Imbecille quelle sono le tagliatelle fatte in casa, non le trafilate
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> Bravi, litigate, chi vince poi potra' venire a casa mia a preparami le tagliatelle
vengo io
preferisci stricnina o cianuro come additivo?
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da:
> > Bravi, litigate, chi vince poi potra' venire a casa mia a preparami le tagliatelle
>
> vengo io
`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Seu
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > >
> > > Che le trafile sono in bronzo.
> >
> > E che cazzo sono le trafile ?!?
>
> Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
E che non succeda mai piu' !
> È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
C'e' di peggio, molto di peggio
> Tieni va, buon appetito
> http://www.acquabuona.it/lacucina/annosette/latraf...
Quell'altro troll mi aveva detto che tagliava la pasta, ma mi pare di capire che la trafila da la forma alla pasta !
Ok, la differenza tra una in ottone e una in bronzo ?`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:37:19.0 alle 2013-01-26 16:37:19.0Trollate totali: 2082Scritto da: Giambo
> Scritto da: Seu
>
> > > > > > Pasta all'uovo
> > > > >
> > > > > Oggi ho cucinato tagliatelle fresche all'uovo trafilate al bronzo.
> > > > > Cosa vuol dire trafilate al bronzo ?
> > > >
> > > > Che le trafile sono in bronzo.
> > >
> > > E che cazzo sono le trafile ?!?
> >
> > Crist'iddio, avevo scordato la tua non-italianità
>
> E che non succeda mai piu' !
>
> > È proprio vero che all'estero non sapete un cazzo di cibo
>
> C'e' di peggio, molto di peggio
>
> > Tieni va, buon appetito
> > http://www.acquabuona.it/lacucina/annosette/latraf...
>
> Quell'altro troll mi aveva detto che tagliava la pasta, ma mi pare di capire che la trafila da la forma alla pasta !
Esatto!
http://www.shoppingpiceno.it/pasta-fresca/12476-tr...
> Ok, la differenza tra una in ottone e una in bronzo ?
La ruviditá della pasta.
Pensa che le migliori sono in oro
Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Seu
> > Ok, la differenza tra una in ottone e una in bronzo ?
>
> La ruviditá della pasta.
Vero, le tagliatelle erano ruvide e il pesto si attaccava la' che era una meraviglia
> Pensa che le migliori sono in oro
Come puo' un metallo determinarne la ruvidita' ?
`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:44:42.0 alle 2013-01-26 16:44:42.0Trollate totali: 2082Scritto da: Giambo
> Scritto da: Seu
>
> > > Ok, la differenza tra una in ottone e una in bronzo ?
> >
> > La ruviditá della pasta.
>
> Vero, le tagliatelle erano ruvide e il pesto si attaccava la' che era una meraviglia
>
> > Pensa che le migliori sono in oro
>
> Come puo' un metallo determinarne la ruvidita' ?
Da lato fisico non lo so.
So solo che le trafile in teflon rendono la pasta liscissima e poco porosa, mentre con bronzo o metalli vari si ottengono vari risultati intermediAtoms & Love
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Giambo
> Scritto da: Seu
>
> > > Ok, la differenza tra una in ottone e una in bronzo ?
> >
> > La ruviditá della pasta.
>
> Vero, le tagliatelle erano ruvide e il pesto si attaccava la' che era una meraviglia
>
> > Pensa che le migliori sono in oro
>
> Come puo' un metallo determinarne la ruvidita' ?
la pasta viene estrusa pressandola attraverso i buchi nelle trafile, a seconda della forma del buco viene un formato di pasta diverso. La "grana" della superficie interna del buco attraverso cui passa la pasta determina l'aspetto della superficie dell'estruso che esce dalla trafila, la tagli mentre esce ed ottieni i singoli pezzi di pasta delle varie forme.
quelle industriali sono in teflon perchè non si deforma per moltissimo tempo, strano a dirsi ma quelle in bronzo dopo un tot di kg si deformano, perfino quelle casalinghe si scaldano quando fai tanta pasta.
**Modificato dall'autore il 26.01.2013 16:53**Please consider the environment before printing this message, 50% of the above is useless!-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: dada216
> > Come puo' un metallo determinarne la ruvidita' ?
>
> la pasta viene estrusa pressandola attraverso i buchi nelle trafile, a seconda della forma del buco viene un formato di pasta diverso. La "grana" della superficie interna del buco attraverso cui passa la pasta determina l'aspetto della superficie dell'estruso che esce dalla trafila, la tagli mentre esce ed ottieni i singoli pezzi di pasta delle varie forme.
>
> quelle industriali sono in teflon perchè non si deforma per moltissimo tempo, strano a dirsi ma quelle in bronzo dopo un tot di kg si deformano, perfino quelle casalinghe si scaldano quando fai tanta pasta.
Ancora non capisco perche' le tagliatelle al bronzo sono piu' ruvide di quelle all'ottone ...`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
>
> > > Come puo' un metallo determinarne la ruvidita' ?
> >
> > la pasta viene estrusa pressandola attraverso i buchi nelle trafile, a seconda della forma del buco viene un formato di pasta diverso. La "grana" della superficie interna del buco attraverso cui passa la pasta determina l'aspetto della superficie dell'estruso che esce dalla trafila, la tagli mentre esce ed ottieni i singoli pezzi di pasta delle varie forme.
> >
> > quelle industriali sono in teflon perchè non si deforma per moltissimo tempo, strano a dirsi ma quelle in bronzo dopo un tot di kg si deformano, perfino quelle casalinghe si scaldano quando fai tanta pasta.
>
> Ancora non capisco perche' le tagliatelle al bronzo sono piu' ruvide di quelle all'ottone ...
perchè il bronzo è più duro dell'ottone...
perchè la superfice interna del buco della trafila in bronzo è ruvida, quella della trafila in acciaio (mai vista d'ottone) è liscia.Please consider the environment before printing this message, 50% of the above is useless!-
Re: cosa sapete cucinare?☺`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto dail 2013-01-26 20:44:07.0 alle 2013-01-26 20:44:07.0Trollate totali: 2001Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
>
> > perchè la superfice interna del buco della trafila in bronzo è ruvida, quella della trafila in acciaio (mai vista d'ottone) è liscia.
>
> Ti do un +1 per l'impegno, anche se non capisco perche' non sia possibile fare una trafila d'acciaio ruvida come quella in bronzo.
Io ho una Pastamatic, ogni tanto mi ci faccio la pasta.
Ha le trafile in bronzo anche se la forma della pasta è data da un "filtro" di plastica molto dura (non so che plastica sia).
Qui c'è una foto di alcune trafile:
http://www.chisko.com/public/zoom_45093155_TRAFILE...
ce ne sono diverse altre. Io ho anche quella delle tagliatelle che mi pare lì non sia mostrata.
Cmq costano abbastanza e il prezzo cambia anche di molto in base al tipo di trafila.-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Renton Thurston
> Cmq costano abbastanza e il prezzo cambia anche di molto in base al tipo di trafila.
Si, pero' ancora nessuno e' riuscito a spiegarmi perche' col bronzo sono piu' ruvide che con l'acciaio ...
In tedeschia non fanno praticamente distinzione tra spaghetti, rigatoni, fusilli, ... Per loro e' tutto "Teigwaren", pasta.
E la fanno scotta.`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Giambo
> Scritto da: Renton Thurston
>
> > Cmq costano abbastanza e il prezzo cambia anche di molto in base al tipo di trafila.
>
> Si, pero' ancora nessuno e' riuscito a spiegarmi perche' col bronzo sono piu' ruvide che con l'acciaio ...
lo vuoi sapere a livello industriale per la pasta secca in confezione, dove ad esempio usano il teflon ma anche il bronzo (a quanto campeggia sulle confezioni), oppure lo vuoi sapere per gli attrezzi casalinghi? per produrre diversi tipi di pasta, all'uovo, senza, da far seccare, di diverse farine, etc.
hai messo la pulce nell'orecchio anche a me, per quelle casalinghe nel plurimix bosch ho trafile in bronzo per la pasta, in plastica per i biscotti ed in acciaio per la carne.
il bronzo è molto particolare al tatto, sembra avere dei granuli molto piccoli sulla superficie.
>
> In tedeschia non fanno praticamente distinzione tra spaghetti, rigatoni, fusilli, ... Per loro e' tutto "Teigwaren", pasta.
> E la fanno scotta.
ti dirò mia sorella sotto certi punti di vista cucina molto meglio di tante italiane, ma è una persona educata che ha viggiato molto ed ha vissuto in Italia assorbendo parte della cultura culinaria, tra lei e le sue amiche tedesche in reltà ci sono delle buone cuoche, migliori delle nostre nel senso che fanno piatti di tutto il mondo (a berlino ci sono i migliori ristoranti etnici d'europa e in realtà mangi bene pressochè in qualunque ristorante etnico) ma comunque mancano i fondamentali, stasera abbiamo concordato in tre la ricetta, analizzando al volo quello che avevamo in frigo e quale sarebbe stato il modo migliore di cuocere tutto, e questo per degli italiani è normale e quasi innato, per dei teutonici sono necessari anni di studio e corsi per cominciare a farlo.
è incredibile come i teutonici non riescano a godersi nulla.Please consider the environment before printing this message, 50% of the above is useless!-
Re: cosa sapete cucinare?☺`"la realta' non e' cosi' terrificante come vogliono farti credere" - Giambo ` - Wakko che cita Giambo
-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
> > Scritto da: Giambo
>
> > il bronzo è molto particolare al tatto, sembra avere dei granuli molto piccoli sulla superficie.
>
> E' quello che sospettavo: Non e' il materiale, ma la sua morfologia.
> Pero' non mi spiego perche' non sia possibile avere pasta ruvida con trafile d'acciaio.
>
> > è incredibile come i teutonici non riescano a godersi nulla.
>
> La birra, gli insaccati e, a causa del distaccamento dal cattolicesimo, il sesso.
-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
> > Scritto da: Giambo
>
> > il bronzo è molto particolare al tatto, sembra avere dei granuli molto piccoli sulla superficie.
>
> E' quello che sospettavo: Non e' il materiale, ma la sua morfologia.
tu sei tutto teutonico, sospettavi l'ovvio fino a che non è stato reso esplicito.
> Pero' non mi spiego perche' non sia possibile avere pasta ruvida con trafile d'acciaio.
magari si potrebbe ma non si fa, magari si fa ma il risultato non è identico, esiste pasta industriale secca liscia, esiste pasta industriale secca "ruvida" non trafilata al bronzo, esiste pasta industriale secca trafilata al bronzo.
>
> > è incredibile come i teutonici non riescano a godersi nulla.
>
> La birra, gli insaccati e, a causa del distaccamento dal cattolicesimo, il sesso.
adesso che mi viene in mente la birra e le bevande alcoliche sono state inventate dai negri, gli insaccati proprio non saprei, il sesso fetish è ridicolo.
**Modificato dall'autore il 26.01.2013 21:42**Please consider the environment before printing this message, 50% of the above is useless!
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 22:12:41.0 alle 2013-01-26 22:12:41.0Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
> > Scritto da: Giambo
>
> > il bronzo è molto particolare al tatto, sembra avere dei granuli molto piccoli sulla superficie.
>
> E' quello che sospettavo: Non e' il materiale, ma la sua morfologia.
> Pero' non mi spiego perche' non sia possibile avere pasta ruvida con trafile d'acciaio.
>
> > è incredibile come i teutonici non riescano a godersi nulla.
>
> La birra, gli insaccati e, a causa del distaccamento dal cattolicesimo, il sesso.
vuoi mettere i vostri wurstel con della coppa, soppressata, prosciutto di san daniele, salami nostrani, cotechino, cappello del prete, bresaola? (solo per citare i primi che mi sono venuti in mente)
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 22:30:25.0 alle 2013-01-26 22:30:25.0> vuoi mettere i vostri wurstel con della coppa, soppressata, prosciutto di san daniele, salami nostrani, cotechino, cappello del prete, bresaola? (solo per citare i primi che mi sono venuti in mente)
>
>
Probabilmente fra tutte le regioni tedesche avranno anche loro centinaia di salumi e specialità, ma i crucchi non hanno il culto del cibo e non sanno che esistono.-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 22:34:58.0 alle 2013-01-26 22:34:58.0Scritto da:
> > vuoi mettere i vostri wurstel con della coppa, soppressata, prosciutto di san daniele, salami nostrani, cotechino, cappello del prete, bresaola? (solo per citare i primi che mi sono venuti in mente)
> >
> >
>
> Probabilmente fra tutte le regioni tedesche avranno anche loro centinaia di salumi e specialità, ma i crucchi non hanno il culto del cibo e non sanno che esistono.
al massimo cambia la pezzatura del wurstel
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto dail 2013-01-26 21:16:41.0 alle 2013-01-26 21:16:41.0Trollate totali: 2001Scritto da: Giambo
> Si, pero' ancora nessuno e' riuscito a spiegarmi perche' col bronzo sono piu' ruvide che con l'acciaio ...
Nel caso della pastamatic c'è quella plastica bianca (penso sia teflon ma non ne sono sicuro) perciò alla fine il bronzo non tocca la pasta (salvo in alcune trafile tipo quella per fare la pasta del pasticcio). Il bronzo al tatto è "granuloso" quindi forse è per questo che la pasta che esce è ruvida ma non saprei.
Cmq in teoria una pasta ruvida tiene anche meglio il sugo e probabilmente ha una "texture" diversa in bocca.
> In tedeschia non fanno praticamente distinzione tra spaghetti, rigatoni, fusilli, ... Per loro e' tutto "Teigwaren", pasta.
> E la fanno scotta.
In tedeschia si mangiano solo i wurstel con birra e fanno buono anche il burro nelle malghe... per il resto è meglio lasciar perdere.
P.S.: In austria hanno anche una specie di frico non malaccio ma preferisco il nostro con o senza cipolle.
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:49:55.0 alle 2013-01-26 16:49:55.0> > http://www.acquabuona.it/lacucina/annosette/latraf...
Eggiaggià, si possono anche fare con la trafila, e quello lì se ne è trovata una in un mercatino, che fortuna!
> Quell'altro troll mi aveva detto che tagliava la pasta, ma mi pare di capire che la trafila da la forma alla pasta !
> Ok, la differenza tra una in ottone e una in bronzo ?
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 15:52:39.0 alle 2013-01-26 15:52:39.0
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:24:15.0 alle 2013-01-26 16:24:15.0Trollate totali: 2082Atoms & Love
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:41:02.0 alle 2013-01-26 16:41:02.0> > > Quasi quasiasi cosa.
> > >
> > > Scritto da:
> > > > qual è il vostro piatto forte?
> > >
> > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > Tagliata al pepe verde
> > > Pasta all'uovo
> >
> > Dov'è che abiti?
>
> Non è ovvio?
risotto + zafferano = Milano?-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:45:58.0 alle 2013-01-26 16:45:58.0Trollate totali: 2082Scritto da:
> > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > >
> > > > Scritto da:
> > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > >
> > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > Tagliata al pepe verde
> > > > Pasta all'uovo
> > >
> > > Dov'è che abiti?
> >
> > Non è ovvio?
>
>
>
> risotto + zafferano = Milano?
Errore.
È il dettaglio quello che non sai osservare
Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:49:59.0 alle 2013-01-26 16:49:59.0Scritto da: Seu
> Scritto da:
> > > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > > >
> > > > > Scritto da:
> > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > >
> > > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > > Tagliata al pepe verde
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Dov'è che abiti?
> > >
> > > Non è ovvio?
> >
> >
> >
> > risotto + zafferano = Milano?
>
> Errore.
> È il dettaglio quello che non sai osservare
>
pasta all'uovo quanto meno dovrebbe essere emiliano...
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:51:25.0 alle 2013-01-26 16:51:25.0Trollate totali: 2082Scritto da:
> Scritto da: Seu
> > Scritto da:
> > > > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > > > >
> > > > > > Scritto da:
> > > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > > >
> > > > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > > > Tagliata al pepe verde
> > > > > > Pasta all'uovo
> > > > >
> > > > > Dov'è che abiti?
> > > >
> > > > Non è ovvio?
> > >
> > >
> > >
> > > risotto + zafferano = Milano?
> >
> > Errore.
> > È il dettaglio quello che non sai osservare
> >
>
> pasta all'uovo quanto meno dovrebbe essere emiliano...
>
>
Errore.
Vi ostinate a fissare l'ovvio senza notare il dettaglio chiave
Atoms & Love
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:52:14.0 alle 2013-01-26 16:52:14.0> > > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > > >
> > > > > Scritto da:
> > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > >
> > > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > > Tagliata al pepe verde
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Dov'è che abiti?
> > >
> > > Non è ovvio?
> >
> >
> >
> > risotto + zafferano = Milano?
>
> Errore.
> È il dettaglio quello che non sai osservare
Gli altri dettagli non mi dicono niente, non ho una cultura gastronomica abbastanza sviluppata.
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-26 16:54:34.0 alle 2013-01-26 16:54:34.0Trollate totali: 11540> > > Quasi quasiasi cosa.
> > >
> > > Scritto da:
> > > > qual è il vostro piatto forte?
> > >
> > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > Tagliata al pepe verde
> > > Pasta all'uovo
> >
> > Dov'è che abiti?
>
> Non è ovvio?
Tagliata = Firenze?
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Re: cosa sapete cucinare?Scritto daNon Autenticatoil 2013-01-26 16:56:32.0 alle 2013-01-26 16:56:32.0> > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > >
> > > > Scritto da:
> > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > >
> > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > Tagliata al pepe verde
> > > > Pasta all'uovo
> > >
> > > Dov'è che abiti?
> >
> > Non è ovvio?
>
> Tagliata = Firenze?
Pepe verde = Malesia?
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-26 17:05:45.0 alle 2013-01-26 17:05:45.0Trollate totali: 11540> > > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > > >
> > > > > Scritto da:
> > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > >
> > > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > > Tagliata al pepe verde
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Dov'è che abiti?
> > >
> > > Non è ovvio?
> >
> > Tagliata = Firenze?
>
> Pepe verde = Malesia?
Tagliata al Pepe verde = Fiorentino emigrato in Malesia?
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Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daSeuTrombeur de femmesil 2013-01-26 16:57:31.0 alle 2013-01-26 16:57:31.0Trollate totali: 2082Scritto da: altg
> > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > >
> > > > Scritto da:
> > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > >
> > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > Tagliata al pepe verde
> > > > Pasta all'uovo
> > >
> > > Dov'è che abiti?
> >
> > Non è ovvio?
>
> Tagliata = Firenze?
Errore.
Altrimenti sarei già venuto a salutare tua sorella
I singoli elementi possono trarre d'inganno se decontestualizzati, ma i dettaglio che li lega è evidente
Atoms & Love-
Re: cosa sapete cucinare?☺Scritto daaltgutente che non utieneil 2013-01-26 17:21:09.0 alle 2013-01-26 17:21:09.0Trollate totali: 11540> > > > > Quasi quasiasi cosa.
> > > > >
> > > > > Scritto da:
> > > > > > qual è il vostro piatto forte?
> > > > >
> > > > > Risotto Salsiccia e Zafferano
> > > > > Tagliata al pepe verde
> > > > > Pasta all'uovo
> > > >
> > > > Dov'è che abiti?
> > >
> > > Non è ovvio?
> >
> > Tagliata = Firenze?
>
> Errore.
> Altrimenti sarei già venuto a salutare tua sorella
>
> I singoli elementi possono trarre d'inganno se decontestualizzati, ma i dettaglio che li lega è evidente
Venezia!
No eh?
Non lo so perche` m'e` venuta in mente Venezia.
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