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Scritto da: SAMURAI
> Non c'è motivo quindi di fare la guerra all'olio di palma che è un alimento come tutti gli altri, ma come in tutto va assunto con moderazione, esattamente come faresti con il burro, lo strutto, ecc.
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> Il problema è che questo olio lo trovi dappertutto e basta che mangi un po' di prodotti da farno o di pasticceria che ne assumi troppo. Il problema è che ne mettono molto negli ingredienti (anche perchè costa poco...) e quindi sarebbe meglio usare prodotti che non ne contengono. Ma è difficile trovarli.

Come ho detto, se non usassero l'olio di palma dovrebbero usare qualcos'altro, altrettanto carico di grassi (se non peggio).
Qui il problema non è l'olio di palma, ma quello che decidi di mangiare e quanto mangi.

I vantaggi dell'olio di palma raffinato sono molti ed è per questo che lo trovi in moltissimi prodotti al supermercato:
- costa poco (meno delle alternative)
- è insapore (non inficia il sapore naturale dei cibi)
- non richiede l'uso di animali o prodotti derivanti da animali (questo dovrebbe far contenti gli animalisti... ma anche gli altri)
- permette di conservare i cibi a lungo (quindi meno sprechi)

Se non usassero l'olio di palma dovrebbero per forza di cose usare altri ingredienti, rinunciando ai vantaggi di cui sopra e dovrebbero aumentare pure il prezzo dei prodotti alimentari sia per via del fatto che l'olio di palma è così conveniente sia per il fatto che durando meno la roba sugli scaffali molta andrebbe buttata nella spazzatura.

L'unico aspetto negativo dell'olio di palma è che essendo così diffuso nei nostri alimenti ne vanno grandi quantità, il che si traduce in sempre più territorio dedicato alla sua coltivazione. Le grosse aziende che ne fanno uso però si stanno attivando per ottenere l'olio di palma in modo sostenibile, senza abbattere foreste, possiamo quindi dire che qualcosa si sta facendo in questo senso.

Il fatto è che siamo tanti e se vogliamo che mangino tutti dobbiamo scendere a compromessi.