Forum libero

Mah.... direi di no

premetto che sono favorevole al Km0 ma a condizione che a Km1 non ci sia un impianto/azienda che sversa porcherie , altrimenti la robaccia coltivata a Km0 se la può mangiare solo in contadino che la coltiva. E vi posso assicurare che succede più spesso di quanto crediate e in quei casi W la lunga distanza!

Il problema non è tanto-solo la distanza, quanto la FILIERA che dev' essere corta, non ci devono essere troppi intermediari succhiasoldi che poi costringono il produttore a lesinare sulla qualità.

I prodotti non devono essere coltivati dalle agromafie che contraffanno i disciplinari e le norme di produzione

QUndi i primi requisiti sono la salubrità del prodotto,l' onestà del produttore e della catena di intermediazione

POI c'è il fatto che certe produzioni sono tipiche... a volte la zona conferisce caratteristiche insostituibili (altre vlte meno)

e SOLO per ultimo conta il Km0 che ha senso solo perché permette a chi acquista di controllare meglio la qualità della produzione (dato che si può fare direttamente) e perché consente rsparmi nei trasporti e conseguente minor inquinamento MA ovviamente questo ha senso solo se le sopracitate caratteristiche sono rispettate, altrimenti meglio il prodotto che viene dalla lunga distanza.