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Non è un caso se fra migliaia di film e serie Tv di produzione statunitense che inondano i palinsesti di tutto il mondo, immancabile si può intercettare la scena in cui qualcuno brucia il tacchino e manda a rotoli i festeggiamenti per il Giorno del Ringraziamento. E' ormai quasi parte dell'iconografia a stelle e strisce. Sarà perché il pennuto simbolo - per via delle dimensioni importanti - è fra i più ardui da cucinare; sarà che un brindisi tira l'altro e poi, dopo i bagordi, tocca prendere l'auto per tornare a casa, ma ora ci pensano le statistiche a incoronare definitivamente il 'Thanksgiving Day' come la festività più pericolosa d'America. Il giorno in cui qualcosa matematicamente va storto.

I numeri, di cui il 'Daily Mail' offre una carrellata mentre milioni di americani oggi giovedì 22 novembre si preparano a far festa, fotografano picchi di incidenti automobilistici e di incendi domestici, casi di intossicazione alimentare e persino di pet che finiscono stesi sul lettino del veterinario per aver ingerito accidentalmente frammenti ossei insieme ai resti della cena. Succede, stando ai dati, ogni maledetto quarto giovedì di novembre, il giorno in cui cade la celebrazione di una delle feste più importanti del calendario Usa.

Il pericolo si nasconde dunque prima di tutto in casa, dietro un'innocua casalinga con il suo grembiule, che si dà da fare ai fornelli. Secondo la Us Consumer Product Safety Commission, infatti, nel Giorno del Ringraziamento si registrano 3 volte più incendi domestici che in qualunque altro giorno dell'anno. Statistiche del 2015 segnalano 1.760 interventi dei vigili del fuoco per episodi di questo tipo. Ma non sono gli unici incidenti che possono avere come protagonista il piatto forte del giorno. Fra i passi falsi in cui si può incappare: oltre a lasciare la cucina incustodita, mettere il tacchino in una friggitrice causando fuoriuscita di olio bollente e quindi "incendi e ustioni", come segnala Jim Bullock, presidente di NY Fire Consultants, un altro errore comune ha a che fare con i tempi di cottura.

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