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Lo studio sulla “dipendenza” da cacao è nato nel dipartimento di psicologia della Bristol University dove il professor Peter Rogers ha presentato una ricerca tanto semplice quanto evidente: per testare i benefici del cioccolato, infatti, un gruppo di volontari ha ingerito capsule insapori contenenti polvere di cacao; mentre un altro ha ricevuto semplice amido polverizzato.

Il risultato? I due gruppi non si sarebbero accorti della differenza e avrebbero entrambi provato un senso di maggior allerta e di stimolo intellettuale. Da qui, secondo il prof. Rogers, la prova che la “dipendenza da cioccolato” è principalmente una questione psicologica: «Da un lato ci sono il gusto, la consistenza e la gradevolezza del fatto che lo associamo ai momenti di festa e ai regali. Dall'altro c'è la consapevolezza di non poterne mangiare troppo per motivi di dieta e salute».

L'effetto placebo è affascinante.