Esperimento culinario @ Forum #pedaloso

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Non Autenticato

il 2012-10-14 22:00:15.0 alle 2012-10-14 22:00:15.0

Esperimento culinario

Stasera, avendo voglia di verdura e non essendoci altro che zucchine d'Albenga, ho cucinato le

Zucchine alla zucchina

Ho messo a cuocere le zucchine tagliate a pezzetti in poca acqua e sale, aggiungendo acqua man mano che si consumava e sale per correggere il sapore. A metà cottura ho aggiunto qualche foglia di rosmarino e un po' di olio di oliva. Ho continuato a rimestare finché la superficie delle zucchine ha iniziato a disfarsi formando una bagna verde amalgamante. Infine ancora un po' d'olio.

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