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Per due persone (cioè la dose che mi mangio io):

In una casseruola mettere due cucchiai di farina, quattro o cinque di zucchero, un cucchiaio di cacao. Al posto del cacao si può usare cannella in polvere, scorze di limone, frullato di banana o cos'altro salta in testa.
Mescolare la polvere finché non è omogenea. Aggiungere un uovo e mescolare bene fino a omogeneità. Aggiungere latte q.b. poco alla volta, rimescolando ad ogni aggiunta.
Mettere sul fuoco mescolando continuamente fino a bollore.

Versare in due scodelle e metterle in frigo a raffreddare.

Pulire bene la casseruola, prima col cucchiaio poi col dito.

Dopo circa un'ora o due la crema sarà diventata fredda e avrà formato in superficie una pelle deliziosa.

Ideale mentre si contempla una giornata grigia e nuvolosa da una stanzetta ben riscaldata, mentre la pioggia riga i vetri.