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I vegetali hanno un alto contenuto di carboidrati, possono da soli permetterci di sopravvivere ed offrono l'innegabile
vantaggio, al contrario degli animali, di non correre, non nascondersi, non aver bisogno di essere catturati. La
stragrande maggioranza dei vegetali è, soprattutto alle nostre latitudini, commestibile ma è fondamentale poter
distinguere, tra le numerosissime specie che la natura offre, le erbe, i funghi e le piante che non lo sono. Ci si può
comunque attenere ad un semplice sistema empirico per evitare di assumere varietà tossiche o addirittura letali:
(NON VALIDO PER I FUNGHI) 
• assaggiare una piccola quantità di vegetale scelto (possibilmente bollito); 
• trattenerlo in bocca per alcuni minuti e, dopo essersi assicurati che non presenti sapore sgradevole,
ingoiarlo; 
• attendere circa otto ore e, se non sopraggiungono dolori gastrointestinali, nausea o altri disturbi,
ripetere l'operazione con una quantità sensibilmente maggiore; 
• attendere altre otto ore dopo le quali, in assenza di disturbi, il vegetale può essere considerato
commestibile.
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**Modificato dall'autore il 11.06.2015 19:38**